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沉香与棋楠

日期:2019年10月24日 13:40

  3.1沉香为白木香树木损伤、腐朽所凝结的香块(香材),沉香的香块是硬材质,直接鼻孔里闻闻香不香味,微淡淡雅香、入口微苦、清香、甘,口含,嚼之留下木渣。

  3.2棋楠(黄、黑、紫、绿、白)或奇楠、伽南沉香等称呼,均为地方方言所称、译名,也是时代的文人或权贵名人冠名而已,见仁见智、形容其词而已,与沉香区别为:棋楠香块质材软丝,直接鼻孔里闻其香香味,香气袭人、张扬霸气,入口麻苦、清凉、香气扑鼻、回甘,口含、随口嚼之,舌感清爽,无留任何木渣,溶化,留香。

  

 

  3.3沉香与棋楠,同属瑞香科树种白木香种,区别于其基源(种质)原木质基因,活性分子链与峰值不同,故损伤结香凝固体木质不同、活性(蓓半帖、色铜、芳香族类等)分子链与香味分别不同(香农比喻:水稻大米,糯米与粘米之别;沉香质材硬、微香,棋楠质材软、霸气香)。

  3。4沉香与棋楠命名、品名叫法各异,云里雾里,均以产地不同(中国岭南与东南亚各国均产沉香)、结香部位不同(白木香树丫枝、树木、木头、树根均可结香),所冠名、叫名不同;白木香产于高山海拔高度不同、山岭、山坡、村庄与东南西北座向阳光照射,光度、韦度、土质、土壤肥份、环境、气候、温度、水分不同,沉香(棋楠)的材质颜色分别不同、品香味不同、冠名叫名就也有所不同(结香与採香方式、採香季节、月份、雨季或干旱时间和树木生长年龄、损伤结香时间长或短期的时间不同,香味也不同)。正是上列诸类环境与产地、香冠名十分之复杂,玩香人、文化人把沉香神化,讲故事,初识沉香、还没弄懂品质与产地的人士,认为沉香(棋楠)行业的水太深,敬而远之。

  

 

  3.4.1沉香原材料描绘:

  3.4.1.1古书记载:沈木香、沈水香、沉木香、沉水香。

  3.4.1.2又有古书这样描述:沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香、女儿香、生结香。

  3。4。1。3著名《天香传》描述以十二状闻名:1。乌文格、2。黄蜡、3。牛目、4。牛角、5。牛蹄、6。雉头、7。洎髀、8。若骨、9。昆仑梅格、10。虫镂、11。伞竹格、12。茅叶。

  3.4.1.4民间电白一线香农(中国沉香之乡):铁头、钜板头、水格、吊头、吊口、木心油、包头、木格、薄油、排油、直身油、牛角尖、虫口、虫篓、吊油丝、黄油格、水淋头、牛笠、牛耳朵、壳子、铠甲、皮油等名称。

  

 

  3.4.2为什么原材料这么多的称呼沉香,究竟是以什么为准?标准?

  答:沉香的标准,唯一以国家药典委员会,过去的专家教授、中药师制订的2005年版《中国药典》的标准,为界线:之前的谓称沉香,检测乙醇浸出物15%为合格品,品质含油量,比较符合上面古书记载与民间香农叫法的“土沉香”韵味,显得“沉”、“怪”、“奇”、“特”状(即:每一块或一件沉香原品,是奇形怪状的,没有千篇一律的,比喻与人像貌似,但人人的面相是不一样的),形容起名与叫法各异,古古怪怪的民间语言而表述,传统的老药师辩别真假沉香:望、闻、摸、掂、嚼,即知真伪及级别,一九八二年期间,国营广东省药材公司的质量标准为一、二、三、四级(即分别为四个级别,区分该块沉香的品质、差异)。而降低标准的新版2005年《中国药典》之后,至今2020年版,降至乙醇浸出物10%的标准,也是沉香。可见沉香的原始品质与其从天然沉香,转为人工种植、人工仿天然方法(刀伤、火酌伤)刺激结香,再演变为化学、生物菌、合成化学物质、生化诱导、酸类(硫酸、醋酸、盐酸、蚁酸等)结香(白木香树吊针、输液制造、菌种介入),现代标准化的工业化、产业化的创新,加上现代科学结香,得到最新科技、创新中药“沉香”。这个创新“沉香”也堂而皇之称之经国家级专家们,一致认可,命名为“沉香”,成为新一代的、外观千篇一律的香材“沉香”(老药师戏称:工厂化“沉香”,即是该块成品外貌、品质基本是千篇一律的)。能达到西医专家们制订新的《沉香标准》,一致认可列入国家级公认药用标准,也能顺利进入新版《中国药典》。

  

 

  3.4.2.1为什么国家药典委同意沉香降标准?

  答:2005年版之前《中国药典》的乙醇浸出物15%,因为沉香稀有、缺乏供药用,若是国家药检所检测每一批检品,不达标准(低于14.99%),即视为劣质药、假药,必须就地封存,交由药监局执法部门,消毁、处罚,还要追究相关经营责任人的法律责任。

  3.4.2.2故从2005年版《药典》降低了沉香的标准为10%,也即是从10%至14.99%之间的标准,合法入药,标准低了,原材料的合格率机会多了,即解决了市场的不少需求。但沉香的药效,肯定也比不上之前老中药师及专家们制定的标准、的药用更有效了。

  

 

  

 

  3.4.2.3降低沉香标准:

  3.4.2.3.1是谁提出来的?答:是中国沉香之乡电白(观珠)一线香农与政协委员,向国家相关部门提出,经国家药典委员会专家们讨论、投票决定。

  3。4。2。3。2观珠香农与政协委员为什么要提这个问题?答:因为沉香在改革开放前及后七、八、九十年代,销售沉香占国内外的市场份额占百分之九十以上,而因《中国药典》的旧版标准15%的乙醇浸出物,沉香销售各地医药市场而被国家药监执法部门销毁掉的不合格品沉香(伪劣假冒品),不计其数。当标准降低为10%后,挽救了不少香农的沉香基本能达标销售,给药用沉香也缓解了治病救人需求。故,国家药典委也认为合理,而采纳了一线香农的意见。

  3.4.3可悲,粤西香农种植的优质沉香(棋楠良种),是从荒山野岭的天然野生白木香(棋楠)原母树木枝条,而优选优质嫁接的良种,收获的沉香(香材),经检测不达标,不符合国家(药典标准)的沉香。

  3.4.4可叹,香农种植的白木香树,人工打钻、火酌伤的8个月香材,与化学诱导结香的香材8个月同比,检测报告“化学香”,对照“标准”优质过人工刺激的“香材”。也即是人工结香的品质比不上化合物结香的“怪怪的了”!

  

 

  3.4.5可惜,不少传统的、传承中华中医药文化的老中药师、老中医师对天悲叹:当今,所谓道地、现代化、高科技、创新(合成)“中药”毁掉了老祖宗“中医”,传统中药剂量、炮制中药饮片与中药现代化、套入西医标准化,组方中药无效,不见效了,甚至是毒,哪能治病?治好病。名老中医、国医大师们欲哭无泪!现代化中医药、西医标准管理中医药,颠覆了五千多年的传统中医药历史,谁之过?

  

 

  3.4.6可“喜”:化学沉香,结香快,产量高,投资种植回报快。研究技术的专家容易出科技成果,也容易得到国家的经费支持,农户种植也乐意参与,消费者也被廉价“沉香”吸引……皆大欢喜!

  3。4。7可“奇”:在种植10年左右的树龄结香,此人工仿天然刺激损伤的沉香,非是天然祖宗冠名的《沉香》。此化学反应或合成或菌类介入的诱导“沉香”,更加不是人工仿天然损伤的沉香、更背叛了老祖宗的、宫廷传统使用的、几十年的或逾百年树的结香,更不是一直历史性沿用的南药~野生天然沉香!非也……

  3.5沉香(棋楠)价格

  3.5.1天然野生沉香(棋楠),原始森林、天然保护林的採香,法律严禁,再生千年沉香基本灭绝,难以采到。现消费一块、一克,资源就少一份。优质棋楠,具观赏性、文创品、收藏品,价值10万元/克以上;沉水级,超万元/克。

  

 

  3.5.2人工造香

  3。5。2。1仿天然野生结香:白木香树受自然风折断、虫咬、雷电、病变、朽木才能结香。而人工砍伤树木、打钻、火灼伤为人工仿天然结香,一般一年半至二年期结香才採香,能达到药用标准(国家药典)沉香普通级1元/克以上,优质沉香10元/克以上,种植棋楠普通品质1000元/克以上,质量稍差的200元/克左右。

  3。5。2。2人工化学结香:白木香树木输液(盐酸、醋酸、蚁酸、不明化合物,诱导结香)与接菌法,全树木腐烂,结香快,输液或接菌后,8个月可收香,产量特高。玩香人、沉香收藏家,认为化学香、产香收获期太快、太高产,不敢涉及(也有人比喻分级,非属天然沉香),价值低廉。

  

 

  3。5。2。3正是因为人工结香方法太多、化学与高科技,不法分子利用制假、造假,尤其是越南、台湾人利用最多,曾被国家药监局市场安监司、广州市沉香协会周天明会长认为市场上流通所谓沉香90%是假的。令玩香市民对各沉香协会的成立、规范化、标准化、依法依规经营、沉香专业人士肃然起敬!

  3。5。3沉香,列入世界《国际贸易公约》保护植物品种,凡是进出口香材、产品,要申报国家进出口濒危物种办审批。

  

 

  3。5。4沉香与沉香木、白木香的价值

  3.5.4.1白木香(木),是木材,质软、有弹性,不坚实,遇潮湿或水,易腐烂。岭南人用木材做床木板铺睡床,老人传说能祛风湿、驱魔、驱邪,或者用原木材做长桥椅、橙子,用来做日常家俱座位或会客让座位用具。在中山市的民间流传“香山文化”含沙射影骂不中用的男人(好吃懒做,事业无为)依赖女人养家(含义无用的木材、烧火都不旺火)。白木香在粤西电白,其含义为雷电多、白木香树多。如果是拿白木香木材变卖,是毫无价值的。但卖白木香树苗或活树再植树造林,其价值空间巨大。

  3.5.4.2沉香木,白木香木材内含有沉香,其非属白木、也非属沉香,即是沉香里也含有白木(废木),其价值即含有沉香部分,视该沉香香材品质,按质论价,内含有优质沉香,则有按质论价值。

  

 

  3。5。4。3沉香,分类、分级、品质复杂、价值更复杂。

  3。5。4。3。1人工仿天然结香:一是种植树木,在十年左右的树龄结香,稍为有一点价值。二是二十或三至五十年以上的树龄结香,才接近天然香的品质,稍为有价值一点。三是上百年的树龄,才损伤的沉香,才真正接近天然野生沉香,才体现其沉香的价值。

  3.5.4.3.2人工化学与菌种介入结香,普遍是生长六至十年的树木就输液吊针或菌类介入树木通体诱导结香,其香材外观基本是一样,这种化学香材(也称工厂出品),因品质一般,且高产,价值意义不大。

  3.5.4.3.3野生树木天然结香,凡是树龄年轮在上百年的,结香时间越长,品质越好,结香越久的,价值潜力巨大。

  

 

  3。6香材与香味

  3。6。1香材,取材不同产地,香味不同,沉香是瑞香科树的一种,介绍其它香木类列入为沉香是错的。

  3.6.2沉香产地国与香味

  3.6.2.1中药人称为南药,产于东南亚各国和我国岭南沿海各省市地区。

  3.6.2.2玩香人称为三大类(系):国香系是中国(莞香),香味淡淡雅香;惠安系是越南、老挝、泰国、缅甸、印度等,香味带有蜜香;星洲系是新加坡、马来西亚、印度尼西亚、文莱等岛国,香味带有微咸、稍浓。

  

 

  3.6.2.3香材香味的标准,统一感觉为似乎沉香味,详细的区分是产地(树木本身的结香部位、地理位置、环境、海拨、向阳、温度、温度、土壤、木质年轮、採香季节等)不同,香味不同。

  3.6.2.3.1香材的结香年龄取决于树木的生长年轮,年限十年左右或近百年、上百年、千年的树木所结沉香的香材,香味均有不同。

  3.6.2.3.2香材的部位:树丫、树木、树头、树根,其香材所在树木的部位不同,香味也有不同。

  

 

  3。6。2。3。3香材的结香取材季节、时间与来源不同,其香味也不同。如:玩香人分生结、熟结,表述的结香方法十分复杂,居多。都是错误的,只有生结一种,白木香树生长期,在受损伤部位才能自愈、沉淀、积聚香块,随着树木生长而同步增厚结香,一旦树木枯死或倒下、砍伐,是不能再结香的。

  3。6。2。3。4熟结,认为枯木、死木埋于地下,会继续结出来的香材,称为熟结香是错的。生结,取香材于活树木里;熟结,取香材于死木或埋于土地里的白木香木。生结、熟结香材的香味,也是不同的。

  

 

  3.6.2.3.5热度与香味:香材产地、部位、结香来源生结与熟结的香味各异、不同,而熏香的温度、热度不同,香味不同;熏香的方法干熏、湿熏、雾化转化方式不同,香味也不同。

  3.6.2.3.6头香、中香、尾香:品香的开始,靠温度调节,香味的品味,随着时间的始起一分钟、五至十分钟左右,都会演变各异香味、香型;如:奶香、玫瑰花香、夜来香等味觉。

  3.6.2.3.7沉香块、粉末与沉香精油:前面介绍的香材诸多各异不同,而香味不同。而沉香精油的香味与熏香方法,同样产生不同。同样是不同的沉香产地、香材部位、年限与结香方式,其提取的沉香精油方法不同,香味也不同,所订的品香味、香型也不同。

  

 

  沉香精油:提取方法传统是原材料直接用水煮,高温蒸流法,为传统型香味。而中东国家以原材料发酵后,再提炼油取得。但,现在各种各样的现代化提取方法,曾出不穷,宣传方法不断。沉香精油的提取方法不同、香味各异,显然不同。

  3。7香味与心态

  3。7。1心态,处在憔悴、焦虑、心急、病态,与休闲、怡情、静心、安心、专心,现场场景、环境与周边环境,体验品香,或者一个人与两个人、一群人,亲们与朋友、同学、知己,所品的沉香味,亦不同。

  

 

  3.7.2香味魅力、境界:体会到什么香味?女人能品味感觉到,比喻找到爱上了白马王子的自信、豪情!男人能品味感觉到,比喻找到白雪公主的满足、知足,自豪感,这才是真正品味到沉香的品质、沉香的魅力,找到沉香的级别与沉香精华的归宿感、拥有感、收藏与珍惜。

  3.7.3香魂与收藏、拥有:沉香(棋楠)在众多产地、香材部位、结香年限、结香方式和质量的级别(优质与劣质)选材之中,如何找到一款香型(香材、香块与品质),适合、喜欢、属于自己的白雪公主、白马王子,因人而异,不同的产地,均有不同的优质沉香,找到自己的适合本人味觉的沉香,见仁见智了……

  

 

  3.8沉香标准与沉香精油标准

  3.8.1沉香标准:看到上面介绍的沉香(白木香、沉香木)与东南亚诸国产沉香均是有区别。中国岭南诸省各地区产沉香,明显产地不同、经韦度不同,品质(香味)也不同。又看到白木香(沉香)树,从树丫、树技节、树身、木头、木根及皮某个部位都产沉香。也看到树木身处海拨高度不同,结香也不同。白木香的生长朝向、阳光、坡度与水分、肥分等不同、土质、环境、气候等不同,其沉香品质、香味也不同(採香季度、时间不同而香味存异)。简单说,目前什么协会、机构或研究院所订的沉香标准,以此标准去鉴定别的产地标准,是不科学的、不标准的(各自公布的标准,仅代表本单位/协会的,不能代表行业标准、国标)。

  3.8.2沉香精油标准,看了上一点沉香标准,可知沉香精油标准,就更多、更复杂了,目前市场上提取沉香精油厂多如牛毛,各学会、协会单位都推出自己的行业标准,都是宣传自己的是符合某某国标“标准”的,品质一流的。可见,沉香精油的提取,选用什么香材,才是唯一独特的标准。但不能说,自己最优的,仅仅只是一种香形而已,一个单品标准而已,也不能一棍打死其它产地与品质。

  3.9看完上列的沉香产地及标准,原来沉香(棋楠、奇楠、奇南、伽南)的形成与沉香品质,香材的结果,才是标准的单一考量,要更精准认识沉香、沉香木、白木香,还是一个漫长岁月的沉淀物。要弄懂、了解及弄清楚,确实是不容易的不争的事实。正是因为沉香迷人的魔方,象征的象牙塔、金字塔梦想,市场价值从几分钱、几角钱、几元钱,一直到上百元、千元、万元、十万元以上每1克计算,才值得我们去了解、研究、探索与拥有……

  

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